вторник, 8 апреля 2014 г.

Тушеное сердце


Во время Второй Мировой войны Служба Военной информации США вела пропагандистскую компанию, направленную на экономию продуктов питания, необходимых для действующей армии и поставок союзникам. С этой целью публиковалось множество рецептов рецептов блюд из продуктов, ранее широко в быту не использовавшихся. Важным аспектом было сохранение калорийности подобных блюд по сравнению с традиционными.

Под лозунгом "Поделись мясом" пропагандировались блюда из субпродуктов. Вот, например, как рекомендовалось готовить говяжье или телячье мясо:

Берется говяжье или телячье сердце, очищается от внутренних артерий, недолго жарится с обеих сторон в раскаленном жире, затем достается, фаршируется рисом, луком и чесноком и тушится в плотно закрытой кастрюле на протяжении 1,5-2 часов (телячье) или 4-5 часов (говяжье). 

Несмотря на все усилия, данное блюдо так и осталось экзотикой. Хотя я вот например, изредка так сердце готовлю. 

Фотографию сделала для WIO фотограф Анна Розенер (1914-2012)

...............................................................................
Вы еще не посмотрел роскошный детективный сериал канала HBO "Настоящий детектив" с Мэттью Макконахи и Вуди Харельсоном в главных ролях ? Вот здесь его можно посмотреть он-лайн в отличном качестве.

Тогда все было по настоящему


США, Форт-Нокс, Кентукки, 1942 год. Призывник учится водить танк M2A3 (узнается по большому люку механика-водителя и размещенному под ним пулемету в шаровой установке). 

Фотография Джека Делано, сделанная на фотопластинку Kodachrome формата 4"х5"

Производство танков серии M2 было завершено в 1940 году, но до начала крупносерийного производства M3/M5 General Stewart они оставались основными единственными легкими танками американской армии. 

Первые серии М2А1, М2А2, М2А3 была аналогичны пулеметным версиям советского Т-26, немецкому Pz.II и польскому 7ТП. Эти танки использовались исключительно в учебных подразделениях американской армии. Опыт Гражданской войны в США выявил непригодность легких танков с противопульной броней и пулеметным вооружением в современной войне и был срочно разработан последний вариант машины - М2А4, у которого вместо 12,7мм пулемета в башне была установлена 37 мм пушка, а толщина брони была доведена почти до 40мм. 50 таких танков использовались во время боев за Гуадалканал, а английские 36 танков были направлены в Северную Африку.


Сборка М2А4

До запуска World of Tanks оставалось менее 70 лет

................................................

Самым распространенным металлом на данный момент является алюминий. В силу специфических особенностей этого металла, его достаточно активно используют в тяжелой и легкой промышленности, а также в быту. Для того, чтоб каждое предприятие и физическое лицо могло использовать фольгу алюминиевую с максимальной рациональностью, Промышленная компания «Втормет» предлагает своим клиентам сдать неликвиды, отходы алюминия, а также сплав алюминия с другими металлами на вторичную переработку. Помимо прочего металлолома нами принимается также алюминиевая фольга. Руководствуясь представленными показателями, Промышленная компания «Втормет» принимает металлолом всех категорий и предлагает Вам надежное стабильное сотрудничество на взаимовыгодных условиях.